irenka2501 | Улов выходного дня

в воскресенье ходили на наш местный рынок к подножию центрального собора, о чем подробнее расскажу и покажу отдельно
на барахольной части муж случайно нашел мне вот такую книгу

выпуск 58 года...как же похожи эти старые книжки своей полиграфией, она мне напомнила ту, что осталась у моей бабули, только эта толще раза в три
книга явно много лет была в ходу и приобретена была не домохозяйкой, а профессионалом - внутри попадаются старые документы, указывающие на это

интересно было бы побольше узнать об этих уважаемых метрах, принявших участие в составлении книги....

в книге приведены несколько меню конца 19 века....при желании можно повторить дома ;)

есть рекомендованное меню для обедов-ужинов в зимне-осеннее и весенне-летнее время

само собой, есть рекомендации какие вина к каким блюдам подавать и к ним прилагаются таблицы...эээээ...урожаев по годам и регионам (хороший год, средний, плохой), жаль что только до 46 года )))))))

само собой, есть рекомендации по необходимому кухонному инвентарю....знакомые приборы, правда?

как и во всех таких книгах - фотографии разделки всяческих рыб-морепродуктов-кур....

...и оформления кондитерских изделий

среди всяких мелких бумаг и старых документов, хранящихся между страницами, нашелся вот такой любопытный документ

как я поняла - это устав Синдиката владельцев Булочных и Кондитерских нашего региона и города
интересно, кому же принадлежала эта книга, чьё наследство попало мне в руки?