Торт "Полет" практически по ГОСТу

"практически" потому, что все же дома мы не можем создать условия кондитерских цехов, да и количество продуктов приходится пересчитывать :)
первый раз я делала по исходному рецепту, как привыкла, из соответсвующей темы сайта kuking.net, пунктуально следуя инструкции, но меня постигла неудача и коржи не пропеклись абсолютно :(
меня это не остановило, тем более, что ко мне в руки (вернее на мой комп) попали технологические таблицы ГОСТа (спасибо, Марин :)) и я решила повторить попытку
еще есть один момент, который я проверю позже и, если окажусь права, внесу эту поправку в рецепт, но в общем и целом это тот самый Полет :)



( Read more... )