irenka2501: (Default)
[personal profile] irenka2501
Сироп взяла из книги "La couisine gauloise. Continue.", где авторы утверждают, что для галльской кухни было принято ароматизировать цветами и листьями различные напитки.
Бузина используется черная, ни в коем случае нельзя брать красную. О черной бузине можно почитать тут.
Сироп получается с нежным ароматом, я его добавляю к вербеновому чаю, можно разбавлять водой, шампанским, использовать в выпечке и для ароматизации изделий вместо апельсиновой воды для разнообразия.




на 1 литр родниковой воды
9 соцветий бузины
мёд

Цветы промыть и высушить на солнце. Стряхнуть с веточек.
Сухими залить на ночь водой, утром прокипятить и процедить.
Развести медом, довести до кипения, уварить до сиропа, разлить по емкостям и закупорить.


Date: 2010-06-09 07:22 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
абсенты же это...бухарики ))))) я их в отдельный пост вынесла
а это - для всех и даже против простуды хорошо :)
ты хоть поделись потом интересностями, найди минуточку, пожааааалуйста

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

September 2020

S M T W T F S
  12345
67891011 12
13 141516171819
20212223242526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 5th, 2025 01:57 pm
Powered by Dreamwidth Studios