Date: 2010-07-02 09:12 pm (UTC)
смотри, французская закваска (уже пересчитанная):
на 100 гр хорошей пекарской хлебной муки 100 гр воды 20 градусов Ц и 2 гр мёда смешать и оставить при комнатной температуре на 24-48 часов, после чего добавить 400 гр муки и 400 гр воды 20 гр Ц., хорошо перемешать и оставить еще на 24 часа, после чего можно использовать (там все в килограммах, но это и понятно)

мякиш нежный и пушистый, невесомый
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

September 2020

S M T W T F S
  12345
67891011 12
13 141516171819
20212223242526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 29th, 2025 09:12 am
Powered by Dreamwidth Studios