Cake au chocolat noir - Шоколадный кекс

[irenka2501]

Кекс с большим количеством какао, наверное поэтому он и проходит как шоколадный, хотя обычно "шоколадными" именуются те изделия, в составе которых присутствует настояший шоколад.
Проходит этот кекс под ремаркой "изысканный".
Я же для полного удовольствия семьи добавила еще и грецкие орехи.
Диета диетой, но не для всех же.





на 6 персон

3 яйца
200 гр сахара
125 гр мягкого сливочного масла
250 гр муки
5 гр разрыхлителя
1 щепотка соли
100 мл молока
100 гр несладкого какао-порошка
1 ст. ложка рома (коньяк, ликер, кирш..)

Духовку прогреть до 200 градусов Цельсия.
Прямоугольную форму обильно смазать сливочным маслом.
Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Взбить яйца с сахаром до состояния белого крема, добавить сливочное масло и еще раз взбить до однородного состояния.
Снизить обороты миксера и потихоньку, порциями, вмешать мучную смесь.
Тонкой струйкой влить в тесто молоко и вымесить до однородности.
Вручную лопаткой вмешать осторожно какао и ром.
Вылить тесто в форму.
Выпекать на среднем уровне 15 минут при 200 градусах Цельсия, затем снизить температуру до 180 градусов Цельсия и выпекать еще 45 минут.
Готовность проверить зубочисткой или лучиной, если верх уже готов и начинает гореть, а внутри кекс не пропекся, то накрыть его фольгой и допечь до готовности.
Вынуть форму на решетку для гриля, дать постоять при комнатной температуре 10 минут.
Осторожно извлечь кекс, остудить полностью на решетке и переложить на блюдо для подачи.

Comments

[irenka2501.livejournal.com]

могу и покусать, точно)))))

[irenka2501.livejournal.com]

тогда он точно твой :)

[irenka2501.livejournal.com]

семья))))

[cook-inspire.livejournal.com]

Утром, святое дело Ириш:))

[lublupoest.livejournal.com]

я на них и грешу)))) моему тоже очень глянулся по фото))

наглость мое второе я,но

[gezela.livejournal.com]

Ира)))я когда к тебе приеду,сделай мне кекс без орехов,но с шоколадной помадкой сверху,а?)))))))

Re: Офф

[gezela.livejournal.com]

подожди мая.

[irenka2501.livejournal.com]

от соблазнительницы читаю ;))

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо, Юль :)

[irenka2501.livejournal.com]

он вот без излишества шоколадный, без приторности :)

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо, Джамал :) ну так да, 100 грамм какао - это будь-будь как прилично ;)

[irenka2501.livejournal.com]

во-во))

[irenka2501.livejournal.com]

делай, пусть наслаждается человек :)

Re: наглость мое второе я,но

[irenka2501.livejournal.com]

шоколадный с шоколадной помадкой? хорошо, сделаю :)

Re: Офф

[irenka2501.livejournal.com]

ты думаешь поедут?
подожду :)

Re: наглость мое второе я,но

[gezela.livejournal.com]

да))) чем больше шоколада,тем лучше)))

Re: Офф

[gezela.livejournal.com]

ну как бы май,да,начало сезона)

Re: Офф

[irenka2501.livejournal.com]

посмотрим...вроде пока не так много меня знают и я сильно не рассчитываю на поток, но со временем может быть все пойдет по нарастающей (рекомендации побывавших - лучшая реклама :))

Re: наглость мое второе я,но

[irenka2501.livejournal.com]

договорились
а мне - селедкуууууууу и семачки из русского магазина)))))))))))))))

[nelly-z.livejournal.com]

Ооооо! Это жестоко! И красиво! И вкусно!
Но я уже привыкла.)))
Ничего, на нашей улице тоже будет праздник.)) Я аж 1 кг сбросила уже.LOL

[juliamaxi.livejournal.com]

Ко-какао, шо-шола :)))
Любимая франц. песенка моего сына на данный момент.
Какое фото аппетитное Ирина :)), молодец! Еще один рецепт в мою бездонную копилку

Re: наглость мое второе я,но

[gezela.livejournal.com]

специально не стала снимать то,что ем сейчас))) там свежий багет (знаешь такой в пол обычного багета длиной),дижонская горчица,селедка как раз та самая и слабосоленый мелкие(!!!!!)настоящие огурцы порезанные токими пластинками...ну и немного красного лука))) подумала,что фото тебя убьет)

[irenka2501.livejournal.com]

везет, я с нервотрепкой последней объем опять подобрала, все труды как с нуля

ну это...надо ж семью иногда баловать, а то меня скушают вместо сладкого))))

[irenka2501.livejournal.com]

Спасибо, Юль :)
о, и у меня есть про шоколад любимая французская песенка, ему должна тоже понравиться :))

Re: наглость мое второе я,но

[irenka2501.livejournal.com]

аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
и огурцыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы