Abbaye de l'Epau - Аббатство Эпо

Раз в неделю мы ходим "гулять".
Гулять в нашем случае - это уехать на окраину города и топать несколько километров в выбранном направлении по загородным окрестностям. Возможно, я попробую сделать как-нибудь общую подборку фотографий с этих прогулок.
Но в этот раз наш путь лежал через Аббатство Эпо "Abbaye de l'Epau".
Аббатство это было построено по приказу Королевы Беранжер (Беренгарии Наваррской), женой Ричарда Львиное сердце, в 11 веке монахами-цистерцианцами.
Подробнее можно прочитать здесь о Беранжер и здесь о цистерцианцах.
До окончания строительства королева не дожила и была с почестями похоронена в специальном зале, в великолепной гробнице. В какое-то время оригинальную гробницу перевезли в Англию и сейчас в монастыре лишь её копия.
Монастырь не однажды захватывался, то разбойниками, когда Орден ослабел, то революционно настроенными крестьянами, то английскими войсками, то прусскими. Одно время в стенах собора был устроен крестьянский сарай для хранения сена.
Затем государство выкупило монастырь и сейчас он находится под его охраной. Здесь проходит главное действо фестиваля "Европа-Джаз", что для меня удивительно, различные концертные мероприятия.
Но, хватит разговоров. В путь.
Вот на этой развилке мы уже бывали, одна стрелка показывает направление к Ферме, где проходил Праздник Хлеба, а вторая отправляет нас в Аббатство.


( аббатство )

Pain tigré - Тигровый хлеб

Получил свое название за пятнисто-полосатость корочки.
Вкусный и интересный хлеб с хрусткой, чуть сладковатой корочкой.
Долго хранить не стоит, поэтому делают их небольшими, чтобы съедались за один, максимум два, раза.
Я в этот раз сделала большим, но мне нужно будет сухарики посушить из остатков.


( рецепт с изюминкой )