Sorbet à la pêche - Персиковый сорбе

Очень вкусное мороженое.
У меня были винные персики, мой любимый тут сорт, поэтому цвет получился такой насыщенно-розовый, а из белых персиков будет белое мороженое.
Главное - нежный аромат и вкус персиков полностью сохраняется и дополняетя сливочной ноткой.


( рецепт )

Sorbet à la pastèque - Сорбе из арбуза

Интересное мороженое.
Вкус напрямую зависит от вкуса арбуза: если арбуз вкусный, то мороженое вкусное, если арбуз больше похож на огурец, то и мороженое будет словно из огурца.
Освежает в жару.


( рецепт )

Clafoutis aux mirabelles - Клафути с мирабелью

Мирабель - это сорт мелкой сливы, здесь она размером с черешню буквально, очень сладкая и мясистая.
Для клафути подходит лучше некуда.
И кто-то про мини-кокоты интересовался, да? Вот один из вариантов их использования.


( рецепт )