Les canistrelli aux oeufs - Канистрелли на яйцах (рецепты французских бабушек)

И опять корсиканское печенье.
Этот вид канистрелли получается уже не песочным, а более сухим и двердым, нет той рассыпчатости, как у канистрелли на белом вине.
Печенье мне напомнило галетное, кажется, оно называлось "Мрия".
Детям однозначно должно понравиться, особенно маленьким, у которых зубы режутся.
И это...местами буду мучить вас фотографиями, на новые картинки нет настроения, а старые поднадоели.
В книге пропорции даны на 1 кг муки, я их сократила втрое и получилось достаточно много.


( рецепт )

Potimarron rôti à l'huil de noisette - Запеченная тыква с маслом лесного ореха (фундука)

Салат этот хорошо есть как самостоятельное блюдо.
Если нет фундука, то его легко заменяет миндаль, только масло тогда лучше взять тоже миндальное или просто без запаха.
Так же неплохо прозвучат в салате мелко нарезанный бекон и тыквенные семечки.
Ну и красивый он, яркий.


( рецепт )