irenka2501: (Default)
[personal profile] irenka2501
Мирабель - это сорт мелкой сливы, здесь она размером с черешню буквально, очень сладкая и мясистая.
Для клафути подходит лучше некуда.
И кто-то про мини-кокоты интересовался, да? Вот один из вариантов их использования.



на 8 персон

8 яиц
350 гр сахара
1 литр молока
1 ст. ложка сливовой настойки
1 кг мирабели

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить молоко и настойку, тщательно смешать.
Мирабель (с косточками!!!) выложить на дно посуды для запекания и залить смесью.
Запекать в духовке 45 минут при 150 градусах Цельсия.
Подавать хорошо остывшим.

Я запекала в индивидуальных формах, но можно сделать и в одной большой.



Очень нежный десерт, главное - помнить, что косточки остались на месте.


Date: 2010-08-27 08:41 pm (UTC)
From: [identity profile] lidaleko.livejournal.com
Красота! Особенно на главной фотографии.

Date: 2010-08-27 08:55 pm (UTC)
From: [identity profile] elladkin.livejournal.com
Хочу Клафути и мирабель! Привет!))

Date: 2010-08-27 08:57 pm (UTC)
From: [identity profile] baksinda.livejournal.com
Порционно - идеальный вариант! Очень красиво!

Date: 2010-08-27 09:03 pm (UTC)
From: [identity profile] trio-mia.livejournal.com
У нас мирабели нет, зато продается мирабелевая водка, французская... очень нежный аромат, я её всюду лью!

Date: 2010-08-27 09:20 pm (UTC)
From: [identity profile] i-am-coocoo.livejournal.com
а что с косточками? почему так важно?

Date: 2010-08-27 10:16 pm (UTC)
From: [identity profile] la-calvados.livejournal.com
а сделаю ка я с обычными сливами и виноградом

Date: 2010-08-28 04:03 am (UTC)
From: [identity profile] we-love-bourbon.livejournal.com
Я как-то делала клафути с черешней, но косточки вынимала.
Выходит зря?!
В маленьких формочках - хорошая идея, осуществлю :)

Date: 2010-08-28 04:09 am (UTC)
From: [identity profile] lunetta-mama.livejournal.com
Оо, шарман, как всегда!
Ира, очень соблазнительно выглядит!

Date: 2010-08-28 07:07 am (UTC)
From: [identity profile] svinka-peppa.livejournal.com
выглядит очень красиво и аппетитно!)) жаль, у нас мирабелль (местные говорят марабель) уже отошла((
а сливовую настойку можно чем-то заменить (прости за такой вопрос)))?

Date: 2010-08-28 01:21 pm (UTC)
From: [identity profile] rozik1965.livejournal.com
Выхожу из подполья, а тут ты с вкуснотой. Болит горло, ухо,жрать не могу, хоть порадуюсь: )

Date: 2010-08-28 05:11 pm (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
какая красота!! у нас нет таких махоньких слив, жалко..

Date: 2010-08-28 06:19 pm (UTC)
From: [identity profile] scarnity76.livejournal.com
Полезла взглянуть на клафутти, а провела целый час среди твоих хлебов. Подошла пора плотно занятся и этим делом, а то no-kneed навсегда останется единственным и неповторимым, а надобно бы идти дальше.Очень хочу поработать с заквасками и... сделаю это.:)Забыла написать по поводу сладкой ярмарки, вот где меня не было, а как бы хотелось попасть, прям "мой профиль", было бы что почерпнуть, на хлебной, правда, тоже.Зрелищище!

Date: 2010-08-29 12:43 am (UTC)
From: [identity profile] 7chocolat.livejournal.com
А подрумянить его можно?

Profile

irenka2501: (Default)
irenka2501

September 2020

S M T W T F S
  12345
67891011 12
13 141516171819
20212223242526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 15th, 2025 08:26 am
Powered by Dreamwidth Studios