Clafoutis aux mirabelles - Клафути с мирабелью

[irenka2501]

Мирабель - это сорт мелкой сливы, здесь она размером с черешню буквально, очень сладкая и мясистая.
Для клафути подходит лучше некуда.
И кто-то про мини-кокоты интересовался, да? Вот один из вариантов их использования.



на 8 персон

8 яиц
350 гр сахара
1 литр молока
1 ст. ложка сливовой настойки
1 кг мирабели

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить молоко и настойку, тщательно смешать.
Мирабель (с косточками!!!) выложить на дно посуды для запекания и залить смесью.
Запекать в духовке 45 минут при 150 градусах Цельсия.
Подавать хорошо остывшим.

Я запекала в индивидуальных формах, но можно сделать и в одной большой.



Очень нежный десерт, главное - помнить, что косточки остались на месте.

Comments

[lidaleko.livejournal.com]

Красота! Особенно на главной фотографии.

[elladkin.livejournal.com]

Хочу Клафути и мирабель! Привет!))

[baksinda.livejournal.com]

Порционно - идеальный вариант! Очень красиво!

[trio-mia.livejournal.com]

У нас мирабели нет, зато продается мирабелевая водка, французская... очень нежный аромат, я её всюду лью!

[i-am-coocoo.livejournal.com]

а что с косточками? почему так важно?

[la-calvados.livejournal.com]

а сделаю ка я с обычными сливами и виноградом

[we-love-bourbon.livejournal.com]

Я как-то делала клафути с черешней, но косточки вынимала.
Выходит зря?!
В маленьких формочках - хорошая идея, осуществлю :)

[lunetta-mama.livejournal.com]

Оо, шарман, как всегда!
Ира, очень соблазнительно выглядит!

[svinka-peppa.livejournal.com]

выглядит очень красиво и аппетитно!)) жаль, у нас мирабелль (местные говорят марабель) уже отошла((
а сливовую настойку можно чем-то заменить (прости за такой вопрос)))?

[rozik1965.livejournal.com]

Выхожу из подполья, а тут ты с вкуснотой. Болит горло, ухо,жрать не могу, хоть порадуюсь: )

[cook-inspire.livejournal.com]

какая красота!! у нас нет таких махоньких слив, жалко..

[scarnity76.livejournal.com]

Полезла взглянуть на клафутти, а провела целый час среди твоих хлебов. Подошла пора плотно занятся и этим делом, а то no-kneed навсегда останется единственным и неповторимым, а надобно бы идти дальше.Очень хочу поработать с заквасками и... сделаю это.:)Забыла написать по поводу сладкой ярмарки, вот где меня не было, а как бы хотелось попасть, прям "мой профиль", было бы что почерпнуть, на хлебной, правда, тоже.Зрелищище!

[7chocolat.livejournal.com]

А подрумянить его можно?