Cake express - Быстрый кекс (рецепты французских бабушек)

[irenka2501]

Как следует из названия - делать его быстро. Рецепт бывшего графства Мэн.
Сухофрукты заменяемы, только надо заранее их замочить в роме, соке или воде.
Я сделала мини-кейки, их уже нет. Прекрасно можно сделать и в мультиварке одним кексом.




4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки
4 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки изюма или других сухофруктов, замоченных в роме заранее
1 чайная ложка разрыхлителя
2 яйца

Растопленное масло взбить с сахаром, добавить яйца и взбить в кремовую массу.
Продолжая взбивать, снизив обороты, всыпать муку с разрыхлителем.
Осторожно вмешать фрукты с ромом.
Дно формы выложить пекарской бумагой, смазанной маслом.
Печь в духовке при температуре 170 градусов 1 час большой кекс, 40 минут маленькие кексы.
Проверить готовность зубочисткой.
Дать постоять в форме минут 10 и выложить остужаться на решетку.
Прекрасно к чаю или кофе

Comments

[izdaleka-daleko.livejournal.com]

(печально) Ты меня каждый день своей выпечкой соблазняешь...
(жалуюсь) Я худеть хочу, пытыюсь мучного не есть.
(с интересом) Сколько штук из этого количества получается?

[irenka2501.livejournal.com]

у меня 5 кексов получилось
а ты ешь сладкое и мучное с утра, а вечером не ешь

[uliana-ur.livejournal.com]

Попа у меня растет как на дрожжах, но эти я все равно приготовлю.

[irenka2501.livejournal.com]

купи хула-хупу на 2 кило весом и крути кажный утр минут по 30-40 ;)
помогает попе не расти и даже всхуднуть

[baksinda.livejournal.com]

Я тоже буду в мини-версии делать - мне кажется, и есть получится быстро:))

[irenka2501.livejournal.com]

вот кексы у меня всегда в мини-варианте уходят быстрее
хочу формочки маленькие еще для ромовых баб купить, тоже удобнее и есть и замораживать

[oxana-sh.livejournal.com]

Ириша, рецепт сам запомнился:) люблю такие! спасибо!

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье
да, проще не бывает и палочка-выручалочка к чаепитию :)

[juliababkova.livejournal.com]

Вот спасибочки!!! Прекрасный рецепт!!! В воскресенье в гости поеду, так обязательно приготовлю. Так просто и быстро и наверняка очень вкусно:).

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье
вот в гости я бы посоветовала второй рецепт кейков от бабушек, тот что с грушами свежими, он тоже быстро делается и очень изысканный, этот все же попроще, для дома на раз-раз
к тому же сейчас сезон свежих фруктов :)

[rysika.livejournal.com]

Жалко нет ни формочек, ни мультиварки.
А так просто и вкусно, наверное :))

[irenka2501.livejournal.com]

так в обычной же можно форме делать, хоть в прямоугольной, хоть в круглой, хоть по-старинке - в сковородке без ручки :) только на дно бумагу обязательно, а то прилипучий очень из-за сухофруктов

[svinka-peppa.livejournal.com]

по описанию не трудный рецепт..так? (боюсь слишком сложных рецептов...я с тестом на Вы)...обязательно попробую, спасибо!))

[irenka2501.livejournal.com]

ой, от французских бабушек всё очень и очень просто не бойся, делай без раздумий

[cherry-street25.livejournal.com]

Вот люблю такие "семейные" рецепты, без плясок возле весов (которых у меня и нет). Муки 127 г, масла 48 г... А тут и запоминается все просто и делать на раз-два. ДОчь-первоклассница сейчас иногда пробует печь сама, очень удобные для начинающих пропорции Спасибо!

[irenka2501.livejournal.com]

да, очень "семейный" такой рецепт, это точно :)

[we-love-bourbon.livejournal.com]

Уютный такой рецепт :), обязательно надо попробовать. Мини-кекс - хорош!

[irenka2501.livejournal.com]

спасибо :)
да, абсолютно бабушкин такой рецепт

[feykav.livejournal.com]

а в мультиварке вы на каком режиме делаете?

и еще можно вопрос - как думаете, если их сделать сразу много (на неделю) и заморозить? нормально после разморозки будут по вкусу?

[irenka2501.livejournal.com]

в мультиварке на "Выпечке" и делаю, если делаю не в духовке
ой, я даже не пробовала кексы заморозить, но, как правило, судя по булочкам, это вполне проходит, только нужно поставить потом их в холодную духовку на противень и включить прогрев на 200 градусов, пока умоешься-причешешься - теплый завтрак готов :)

[lublupoest.livejournal.com]

заманчивые)))

[irenka2501.livejournal.com]

простенькие :)

[zauberinn.livejournal.com]

Завтра обязательно сделаю) Сегодня свадьбу снимаю (калории сожгу), а завтра буду отдыхать и заниматься домашними делами в своё удовольствие.
Мини-кексы так мило смотрятся, мне нравится больше, чем один большой)

[irenka2501.livejournal.com]

вот и у нас мини прижились :)
на здоровье

[donna-sol.livejournal.com]

так-с
кладу себе закладку
этот рецепт мне весьма и весьма симпатичен )))

[irenka2501.livejournal.com]

приятного аппетита

[lunetta-mama.livejournal.com]

А разрезик???
Любопытно же..

[irenka2501.livejournal.com]

ну какой у кексика разрезик может быть? :)))))))
только кексовый
тем более, уже всё съели еще вчера ))))))
так что делай ;)

[cezeriye.livejournal.com]

Ира, здравствуйте! Меня зовут Надежда. Давно вас зафрендила, да че-то руки не дошли представиться. Исправляюсь.

[irenka2501.livejournal.com]

Приятно познакомиться, Надежда :)
присажевайтесь, чаю-кофе? ;)

[larry-ratt.livejournal.com]

О, наш вариант - следующий завтрак будет с кексами.

[irenka2501.livejournal.com]

на здоровье :)

[combatfrog.livejournal.com]

Прекрасно можно сделать и в мультиварке одним кексом._______________вооооот, то что надо!:) Сухофрукты есть, рома нету, но это будет поводом для его покупки:) Надо лелать:) Вот только посижу денек-два без мучного после своих галет:)

[irenka2501.livejournal.com]

да любые кейки и маффины можно делать в мультяшке - проверено
ром можно коньяком, если чо :)